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丙酸銨直銷帶你了解防霉劑的作用機理

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丙酸銨直銷帶你了解防霉劑的作用機理

發布日期:2018-02-26 作者:昕昊實業 點擊:

丙酸銨直銷

概括地,主要是以未電離分子的形式破壞微生物細胞及細膜壁和膜、破壞或抑制細胞內酶等而起作用。丙酸銨直銷具體如下:


1、對霉菌細胞壁的作用。


2、對細胞漿膜的作用:細胞內組分的漏出和胞膜通透性的改變,抑制能量過程對膜酶的干擾。


3、對細胞漿內各種成分作用:對細胞漿成分的不可逆凝集,對代謝和酶的作用,對核酸和核糖的作用。


游離酸在霉菌細胞壁外造成高滲透壓,使霉菌細胞內脫水;游離酸造成霉菌細胞內pH的擾亂,抑制能量過程對膜的干擾,阻礙營養運輸入細胞內;阻礙細胞代謝反應,如抑制三羧酸循環的幾種酶的活性、抑制丙氨酸的利用、抑制泛酸的合成;抑制霉菌


的無性繁殖;抑制霉菌孢子的形成。


防霉劑有不同類型,多為低分子量的有機酸或其鹽類。常用于飼料的防霉劑主要有丙酸及其鹽、苯甲酸及其苯甲酸鈉、山梨酸及其鹽、脫氫醋酸及鈉鹽、富馬酸及其酯類等。其作用效果主要取決于防霉劑的濃度和飼料pH值,一般在適當劑量(較低)條件下防霉劑只作用于微生物細胞而發揮抑制霉菌繁衍。


不同種類防霉劑的成本及功效差別較大。防霉劑的效力以抑制時間表示,即物料添加防霉劑前后,霉菌產生的二氧化碳超過1%所用時間。


概括講:就防霉劑效力抑制霉菌生長的作用而言,一般鹽類比較持久,但不如酸類有效率,揮發性游離酸效果好但不持久。抑制霉菌生長的有效性及持久性一起決定防霉劑的效果,這種效果完全取決于這些酸的可揮發性,酸越易揮發,其滲透性越強,然而揮發性越強,消失得也越快。所以持續高效地揮發才能取得最好的防霉效果。


  丙酸及鹽的抑霉作用:單體丙酸有抑霉作用的羧基,二聚體丙酸沒有游離羧基,必須釋放出單體形式才有防霉功能,丙酸鹽中含有丙酸鹽離子,沒有游離羧基,不具有殺霉作用,但在有水分和低pH值的酸性條件下,丙酸鹽離子可以變成游離羧基,最終以單體形式而起抑菌作用。


  苯甲酸及鹽的抑霉作用:能非選擇性地抑制廣范圍的微生物細胞的呼吸酶的活性,特別是具有很強的阻礙乙酰輔酶A縮合反應的作用,使三羧酸循環受阻,代謝產生障礙。此外,也阻礙細胞的通透性。


山梨酸及鹽的作用:可抑制酵母和霉菌的生長,它可與微生物酶系統中的巰基相結合,從而破壞許多酶系統,達到抑制微生物代謝和細胞生長的作用。


富馬酸及富馬酸二甲酯(DMF)的作用:通過抑制微生物菌體的各種酶系統的活性,降低代謝強度而阻止微生物生長,特別對黑曲霉素的果膠霉、脂肪酶及各種呼吸酶均有明顯抑制作用。其抑制微生物的作用不是由于DMF進入菌體分解為富馬酸及甲醇而由甲醇起抑制作用。富馬酸與DMF在結構上只差二個甲基,二者之間不會競爭性

抑制而影響代謝。


  另外,有機酸還在飼料表面形成均勻的有機酸保護膜,防止霉菌滋生。





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