由湖南衛(wèi)視、芒果TV聯(lián)合出品，王琴工作室匠心打造的美食文旅探訪節(jié)目《去“湘”當(dāng)有味的地方》第三季第十一期將于今天19:30播出。本期節(jié)目以“湘菜出海交流”為主題，以地道湘味為紐帶，在曼谷搭建起跨越國界的鄉(xiāng)愁橋梁，一場充滿煙火氣與文化溫度的異國湘味盛宴即將啟幕。

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歷經(jīng)兩個月賽程、覆蓋十四市州的激烈角逐，五位頂尖湘菜高手從五十余位廚師中脫穎而出，組成“冠軍廚師天團(tuán)”遠(yuǎn)赴泰國：以創(chuàng)新手法解鎖湖鮮魅力的“湖鮮爭霸”冠軍蘭燁；堅守家常本味、將辣椒炒肉做到極致的“下飯菜爭霸”冠軍謝榮華；秉持藥食同源理念、專注健康湘菜的“禽王爭霸”冠軍周瓊；深耕湘西風(fēng)味、把牛肉烹飪推向巔峰的“牛王爭霸”冠軍張林；復(fù)刻馬王堆千年食譜、重現(xiàn)古韻湘味的“燒烤爭霸”冠軍王浩。他們遠(yuǎn)赴泰國，只為給當(dāng)?shù)厝A人華僑、留學(xué)生帶來一桌地地道道的湖南菜。

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尋味之旅雙線并行，郭江老師率廚師團(tuán)深入曼谷市集，精心挑選合宜食材；汪涵與沈夢辰、Sunee楊蕓晴、張顏齊一同探訪當(dāng)?shù)叵娌损^，品嘗融合泰式風(fēng)情的創(chuàng)意湘菜。席間，一道道融合菜剛上桌便香氣四溢，瞬間點燃了味蕾。汪涵對加入鮑魚的辣椒炒肉贊不絕口；沈夢辰獨鐘于酥香四溢的脆脆鴨；Sunee楊蕓晴被地道湘味征服，笑言有意加盟；張顏齊則從番茄酸湯魚中品出熱帶風(fēng)情，連連稱奇。

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在與當(dāng)?shù)叵娌损^經(jīng)營者、廚師的對話中，一段段海外奮斗史娓娓道來：從曼谷首家湘菜館的創(chuàng)立，到湖南食材的跨海運載；從精準(zhǔn)復(fù)刻衡陽小炒，到與泰式滋味的巧妙融合，每一步都烙印著湖湘人“敢為天下先”的魄力與堅守。熟悉的滋味不僅慰藉了異鄉(xiāng)人的胃，更點燃了湖湘文化走向世界的薪火。

宴席將啟，汪涵誠摯邀請在泰奮斗的同胞共赴這一場家鄉(xiāng)宴。五位湘菜冠軍將與當(dāng)?shù)赝袝硵N藝，以一道道融合創(chuàng)新與傳統(tǒng)的菜品，完成一次跨越山湖的風(fēng)味致敬與情感共振。

揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者 張楠

校對 陶善工